Kojima

O Kojima

Aberto em 1997, o Kojima, restaurante japonês contemporâneo, diga-se de passagem, é endereço certo de gente bacana e descolada e de comida idem. A pequena ilha — tradução da palavra Kojima do japonês para a nossa língua, é comandada pela dupla Arnaldo Motta e Alexandre Faeirstein, este último é também o chef da casa.

Um atrativo que merece destaque são os pratos de inspiração nikei, que é a fusão da culinária peruana com a japonesa em uma mesma panela. O Kojima foi o primeiro "japa" do Norte e Nordeste a ser aceito como filiado da Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança, confraria que reúne alguns dos endereços gastronômicos mais charmosos do país.

O atual Prato da Boa Lembrança é o nikei Carré de Cordeiro com Trigoto de Funghi e Chips de Banana.